Печен шоколадов чийзкейк
Рецепта за приготвяне на печен шоколадов чийзкейк
Печен шоколадов чийзкейк
Нова идея как да приготвиш печен шоколадов чийзкейк който се топи в устата и оставя незабравим спомен
Tип ястие: Печен шоколадов чийзкейк
Съставки
- >> За бисквитената смес:
- 75 г масло
- 150 г чаени бисквити
- >> За чийз смес:
- 450 г крем сирене
- 100 г захар
- 150 мл заквасена сметана
- 3 бр. яйца
- 2 с.л. брашно
- 3 с.л. какао
- 100 г качествен черен шоколад
Инструкции
- Форма с разкачващо се дъно, с диаметър 20 см се застила с хартия за печене.
- Бисквитите се смилат на ситно, смесват се с разтопеното масло и се разбърква добре.
- Бисквитената смес се изсипва във формичката и се разстила по дъното, като се притиска и заглажда на равномерен слой - с ръка или лъжица.
- г шоколад се разтопяват на водна баня, останалия се настъргва на едро ренде - настъргването става най-лесно, ако шоколадът е бил в хладилник преди това.
- Крем сиренето се разбива със захарта (с миксер на ниска степен) до гладко.
- Добавят се сметаната, едно по едно яйцата, пресетите брашно и какао, като се разбърква с миксер, пак на ниска степен само докато се получи гладка смес - няма нужда да се разбива до пухкавост.
- Добавя се разтопения шоколад - на струйка, като продължава бъркането с миксера и когато сместа се хомогенизира се сипва настъргания шоколад и се разбърква леко с лъжица или шпатула.
- Сместа се изсипва в тавичката.
- Слага се да се пече в предварително загрята на 170С фурна за около 45-50 минути или докато престане да се поклаща при побутване на формата и е плътен при докосване.
- Фурната се изключва, не се отваря вратичката и сладкиша се оставя вътре за около час.
- След това се изважда, оставя да изстине и прибира в хладилник до пълното му изстудяване (една нощ).
- Нарязва се на парчета и се сервира студен.
Бележки
Ако се извади веднага от фурната, заради температурната разлика има опасност да се напука.
Топъл става за ядене, изстинал е пъти по-хубав.
Получава се доста плътен и твърд шоколадов сладкиш.
Топъл става за ядене, изстинал е пъти по-хубав.
Получава се доста плътен и твърд шоколадов сладкиш.
Страницата е посетена 826 път(и), от които 1 път(и) днес.