Патица с кисело зеле
Рецепта за приготвяне на патица с кисело зеле
Патица с кисело зеле
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Патица
Съставки
- 1 патица
- по 1-2 зърна карамфил и бахар
- малко сол
- 1 кг кисело зеле
- 100 мл олио
- 100 мл червено вино
- 60-70 мл балсамов оцет
- 1 пълна с. л. мед
- 2 дафинови листа
- 1 к. ч. ориз
Инструкции
- Патицата се сварява в подсолена вода заедно с подправките, докато месото и започне да се къса нормално.
- Дивеч е - червено месо със стегната структура.
- Когато е готова котлона се усилва, за да може да поизври бульона и остане не повече от 600-700 мл.
- Зелето (нарязва се, ако не е) се запържва в мазнина за 10-на минути.
- Прибавят се балсамовия оцет, виното и бульона и оставя да поври отново 10-на минути.
- Прибавя се ориза, меда и отстранява от котлона.
- Прехвърля се в тава, в средата се поставя патицата (вътрешността и се пълни със зелето).
- Прибавят се дафиновите листа.
- Патицата с кисело зеле се завива с фолио.
- Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 20-30 минути.
- Развива се фолиото и се запича 5 минути на максимална температура.
Страницата е посетена 407 път(и), от които 1 път(и) днес.