Пармиджана с патладжани и моцарела
Рецепта за приготвяне на пармиджана с патладжани и моцарела
Пармиджана с патладжани и моцарела
Пригответе вкусна пармиджана с патладжани и моцарела и зарадвайте гостите
Tип ястие: Пармиджана с патладжани и моцарела
Съставки
- 6 бр. патладжани
- 500 г домати от косерва
- 2 скилидки чесън
- 100 г сирене Пармезан
- 500 г сирене Моцарела
- 3-4 с.л. зехтин
- босилек, риган, сол
Инструкции
- Патладжаните се нарязват, посоляват се и престояват 15 минути.
- Измиват се, подсушават се и се изпържват.
- Изваждат се върху домакинска хартия и се посоляват.
- Доматите се нарязват на парченца и се смесват със зехтина, чесъна, сол и 5-6 листенца пресен босилек.
- Вари се 10 минути и се изважда чесъна.
- Моцарелата се нарязва на филийки, слага се в цедка да се изцеди суроватката.
- Пармезана се настъргва.
- В правоъгълна тава се подреждат ред патладжани и се покриват със сос.
- Подреждат се кръгчета от моцарелата, поръсва се с пармезан, босилек и риган.
- Пак патладжани и така до изчерпване на продуктите.
- Завършва се с кръгчета моцарела.
- Залива се с малко зехтин на тънка струйка.
- Пече се на 190 С 40 минути.
Страницата е посетена 320 път(и), от които 1 път(и) днес.