Пърленки с пълнеж от зелен лук
Рецепта за приготвяне на пърленки с пълнеж от зелен лук
Пърленки с пълнеж от зелен лук
Интересна рецепта за приготвяне на вкусни и неповторими пърленки
Източник: Сладко и солено
Tип ястие: Пърленки с пълнеж от зелен лук
Съставки
- 300мл топла вода
- 15г прясна мая
- 1ч.л. сол
- ½ч.л. мед или захар
- 1с.л. зехтин
- 4ч.ч. брашно( бяло, пълнозърнесто или смес)
- 1 връзка зелен лук
Инструкции
- Брашното се пресява, прави се "кладенче" и в него се налива водата с разтворената мая и меда, зехтина и солта.
- Замесва се меко тесто.
- Поставя се в намаслена купа, покрито с кърпа, докато удвои-утрои обема си.
- Премесва се, разделя се на 5 и се оформят топки.
- Зеленият лук се нарязва на ситно, омачква се с малко сол и се капва малко зехтин.
- Всяка топка се разточва тънко на набрашнен плот и в средата се поставят 2 лъжици лук.
- Краищата се загръщат навътре и се прищипват да се получи бохчичка.
- Внимателно с точилка или с длани се разплесква пърленката, докато се изтъни до 1см.
- Приготвените пърленки се пекат в тънко намазан с мазнина грил-тиган на среден огън.
- След като се изпече от едната страна пърленката се намазва леко с четка със зехтин и се обръща да се запече и от другата страна.
- След изваждането може отново да се мазнат леко с четката.
- Покриват се с кърпа за кратко.
- Похапват се топлички!
Страницата е посетена 441 път(и), от които 1 път(и) днес.