Панирани гъби с пълнеж
Рецепта за приготвяне на панирани гъби с пълнеж
Панирани гъби с пълнеж
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Количествата са приблизителни, защото гъбите може да са с различна големина. Бирата е много важна за панировката, защото с нея гъбите стават като бухтички. По желание към плънката може да добавите бекон или някакъв колбас нарязан на ситно.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Гъби
Количество: 4 порции
Съставки
- 10 бр. гъби печурки
- 1 бр. яйце
- 2-3 с. л. бира
- ½ ч. ч. брашно
- 1 бр. филия стар хляб
- мазнина за пържене
- 1-2 с. л. крема или др.вид сирене
- 1бр. зелен лук
- 5-6 бр. маслини
- черен пипер
- сол
Инструкции
- Избираме средно големи гъби, добре е да са по затворени.
- Махаме пънчетата на гъбите и ги измиваме добре точно преди да ги готвим.
- В купичка правим пълнежа от накисната във вода филия стар хляб, няколко нарязани на ситно маслини, зелената част на пресен лук, черен пипер, крема сирене за спояване на пълнежа.
- Може да се използва всякакво сирене, стига да може да обедини продуктите и когато се напълни гъбата да не се разсипва.
- Сол- само ако е необходимо, защото сиренето е солено.
- Пълним гъбите като натискаме с пръст, така че да се напълнят добре и плътно.
- В друга купа разбиваме яйце, брашно, бира и сол.
- Трябва да се получи гъста смес.
- Загряваме мазнина, потапяме гъбите една по една в панировката, така че да няма сухо място по тях и пускаме в мазнината.
- Пържим 1-2 минути от всяка страна или до зачервяване.
- Изваждаме ги върху хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Страницата е посетена 331 път(и), от които 1 път(и) днес.