Паниран карфиол с бира
Рецепта за приготвяне на паниран карфиол с бира
Паниран карфиол
Панираният карфиол не е някаква невероятна кулинарна иновация, но пък е много лесен за приготвяне и може да намери място на трапезата, както като предястие, така и като леко ястие, ако бъде поднесен със сос.
Tип ястие: Паниран карфиол
Съставки
- карфиол - 500 грама
- яйца - 2 броя
- бира - ½ чаена чаша
- брашно - 4 супени лъжици
- сол - ½ чаена лъжица
- олио - ½ чаена чаша
Инструкции
- Начупете карфиола на розички, след което го измийте.
- Изсипете розичките карфиол в подсолена вряща вода и варете 5 минути, защото ако не обработите предварително карфиола, той ще остане твърд при панирането и ще бъде хрупкав.
- След като поври 5 минути извадете карфиола от вода и го изцеждете добре.
- Разбивате яйцата в по-дълбок съд, добавяте бирата и малко по малко, при непрекъснато бъркане добавяте брашното и солта.
- Разбърквайте сместа старателно, защото в противен случай ще се получат бучки.
- Сместа за паниране на карфиола трябва да е приблизително с гъстотата за след за палачинки.
- В дълбок тиган сипете около повечко олио.
- След като олиото се сгорещи оваляйте розичките карфиол в кашата от брашно и бира и ги изпържете, докато придобият златист цвят.
- Панирания карфиол поставете върху готварска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
- Може да допълните и освежите вкуса на панирания карфиол, като приготвите сос от 2-3 супени лъжици кисело мляко, една скилидка чесън и няколко стръка пресен магданоз.
Страницата е посетена 1 034 път(и), от които 1 път(и) днес.