Паниран хек с орехи
Рецепта за приготвяне на паниран хек с орехи, чесън и лимон
Паниран хек с орехи
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Риба, Хек
Количество: 4 порции
Съставки
- 2 филии пълнозърнест хляб с кората, нарязан на малки кубчета
- 3 супени лъжици полуобезмаслено мляко
- 1 супена лъжица зехтин или олио
- 1 лимон
- 2 стръка зелен лук, нарязан
- 1-2 големи скилидки чесън, счукани
- 50 г почистени орехи, нарязани
- 25 г пресен магданоз, нарязан
Инструкции
- Загрейте предварително фурната на 220°С.
- Сложете хляба в купа и разпределете млякото и зехтина равномерно отгоре.
- Настържете кората на лимона и я добавете към хлебната смес.
- Добавете зеления лук, чесъна, орехите и магданоза.
- Разбъркайте сместа, като я притискате с опакото на лъжицата, за да се навлажни хлябът равномерно.
- Сложете хека в плитък огнеупорен съд, така че филетата да са допрени едно до друго.
- Посолете леко.
- Разпределете хлебната смес върху филетата, като я притиснете плътно отгоре, за да полепне по рибата.
- Печете 15 минути или докато коричката се зачерви добре и стане хрупкава, а хекът е изпечен.
- Проверете едно парче с върха на нож – месото на рибата трябва да се отделя лесно и да изглежда твърдо, но сочно и бяло.
- Срежете лимона на полумесеци. Прехвърлете рибата в чинии и украсете с лимонови резени.
Бележки
Вместо хек може да използвате друга бяла риба като някой от видовете треска или мерлуза.
Страницата е посетена 584 път(и), от които 1 път(и) днес.