Пълнени тиквички с кайма
Рецепта за приготвяне на пълнени тиквички с кайма
Пълнени тиквички с кайма
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Пълнените тиквички с кайма са една чудесна идея за леко месно ястие, засищащо и въпреки това носещо вкуса на лятото . Пълнените зеленчуци присъстват във всяка книга с българска национална кухня и пълнените тиквички също спадат към типичните ѝ представители. Пълнените тиквички с кайма са много вкусни и много подходящи за всеки, който обича да хапва месце, ястие с което може да изненадате приятно вашите гости.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Тиквички
Количество: 6 порции
Съставки
- тиквички - 2 кг
- кайма - 500 грама
- ориз - ⅓ чаена чаша
- лук - 2 броя
- домати - 2 броя
- копър - ½ връзка
- >> За соса:
- брашно - 2 супени лъжици
- жълтъци - 2 броя
- кисело мляко - 1 чаена чаша
Инструкции
- Измивате добре тиквичките, изрязвате задната част, както и дръжката и ги режете на пънчета с височина около 5-6 сантиметра.
- Издълбавате с лъжица сърцевината на пънчетата тиквички, като внимавате да не ги пробиете, тъй като тези пънчета ще се пълнят и сместа ще изтече при печене, ако ги пробиете.
- Посолете издълбаните тиквички и капнете по няколкото капки олио във всяка.
- Нарязвате лука на ситно и го изсипвате в тиган със сгорещено олио.
- След като омекне добавяте ориза и вътрешността от тиквичките и разбърквате.
- Добавяте настърганите домати, една чаена лъжица сол и една чаена чаша вода и оставяте сместа да ври, докато оризът поеме водата.
- След като водата изври дръпнете тигана от котлона и изчакайте сместа да изстине, след което добавете каймата и ситно нарязания копър и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.
- Пълните тиквените пънчета и ги нареждате в тава.
- Добавяте ½ чаена чаша гореща вода в тавата и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за един час.
- >> По желание може да приготвите и сос за пълнените тиквички:
- Запичате брашното, като го изсипете в нагорещен тиган и бъркате докато стане леко порозовее.
- Разбивате киселото мляко, заедно с жълтъците и соса, който се е образувал при печенето на тиквичките и го добавяте, заедно с ½ чаена лъжица сол към запеченото брашно при непрекъснато бъркане.
- Бъркате старателно, за да не стане соса на бучки.
- Може да сервирате пълнените тиквички и със сос от кисело мляко и чесън.
Страницата е посетена 207 път(и), от които 1 път(и) днес.