Пълнен лук
Рецепта за приготвяне на пълнен лук
Пълнен лук
Класически триптих на пълнен лук с бекон и яйца
Източник: Меню
Tип ястие: Пълнен лук
Количество: 4 порции
Съставки
- 4 бр. - едри глави воден лук
- 4 бр. - сварени яйца
- 4 с. л. - майонеза
- 2 с. л. - копър, нарязан на ситно
- 2 с. л. - бекон или шунка, нарязани на малки кубчета
- сол, черен пипер и зехтин на вкус
Инструкции
- Лукът се обелва, отрязват се по 1 см от двете страни и се слага за 5 мин. в 1 л вряща подсолена вода.
- Изважда се, охлажда се и вътрешността му се избутва така, че да останат само два от външните му слоеве.
- Вътрешността може да се нареже на ситно и да се използва за приготвяне на супа.
- Получените “буренца” се слагат в намаслена тавичка и се намазват със зехтин.
- Беконът се запържва в сух тиган, докато порозовее. Ако се използва шунка, трябва да се добави 1 ч. л. зехтин или олио.
- Яйцата се нарязват на ситно и се объркват с майонезата, копъра и бекона.
- Подправят се със сол и пипер на вкус.
- С получената смес се напълват лучените “буренца”.
- Запичат се 15-20 мин. в загрята фурна на 200° С, или докато се зачервят.
Страницата е посетена 346 път(и), от които 1 път(и) днес.