Ореховки
Прочетете как да приготвите сладки ореховки – ванилия
Ореховки
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Ореховките са чудесни бисквити, които може да сервирате с чай или кафе, което превръща рецептата за тези позабравени домашни сладки в поредната стара рецепта, която задължително трябва да се пробва.
Tип ястие: Сладки
Съставки
- белтъци - 3 броя
- пудра захар - ½ чаена чаша
- смлени орехи - 1 чаена чаша
- ванилии - 1 брой
- лимонов сок - ½ чаена лъжица.
Инструкции
- Разбивате на белтъците.
- Купата, в която разбивате белтъците, както и бъркалките на миксера трябва да са напълно сухи, за да се получи твърда смес при разбиването.
- Най-добре е белтъците да не са пресни, току що отделени от жълтъците, а да са престояли примерно един ден, така са по-хомогенни и се разбиват по-добре.
- Но дори и белтъците ви да са пресни няма никакъв проблем.
- Разбивате белтъците с щипка сол, като най-добре е за целта да ползвате миксер.
- Добавяте малко по малко и пудрата захар, ванилията и лимоновия сок и разбивате до твърд сняг.
- След това добавяте малко по малко фино смлените орехи и разбърквате много внимателно, но не с миксер, а например с готварска шпатула или дървена лъжица, за да останат белтъците на твърд сняг.
- След като орехите се разпределят равномерно, с помощта на лъжица загребвайки от сместа оформете ореховки с желания от вас размер в тава, в която предварително сте сложили хартия за печене.
- Имайте предвид, че по време на печене ореховките се отпускат и се разширяват, затова, когато ги поставяте в тавата оставяйте повече място между отделни ореховки, за да не слепнат при печенето.
- Печете ореховките в предварително загрята на 150 градуса фурна докато придобият леко кафяв цвят, което става за около 25 минути.
Страницата е посетена 630 път(и), от които 1 път(и) днес.