Мекици
Рецепта за приготвяне на мекици
Мекици
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Надали има по-ароматна и засищаща закуска от току-що изпържени мекици.
Източник: Меню
Tип ястие: Мекици
Количество: 20 броя
Съставки
- 500 г - брашно
- 1 ч. л. - морска сол
- 500 мл - прясно мляко
- 5 г - прясна мая
- 1 ч. л. - захар
- 1 бр - яйце
- 250 мл - олио за пържене
Инструкции
- Брашното се пресява в голяма купа и се смесва със солта.
- Маята се разтваря в 1 ч. ч. от млякото и се разбърква със захарта и 2 с. л. от брашното. Оставя се за 10 мин. да шупне.
- Брашното се разбърква с дървена лъжица със сместа с маята, яйцето и останалото мляко.
- Получава се много меко тесто. Разбърква се в продължение на 3-4 мин. с мокра ръка или с бъркалка.
- Покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса 6 часа или една нощ на стайна температура.
- Олиото се загрява в дълбок тиган, така че да се получи слой от 5 см.
- С мокри ръце се взема по лъжица от тестото, разтегля се на малки мекици и се пуска в олиото.
- Изпържват се до златисто от двете страни.
- Сервират се горещи, поръсени с пудра захар.
Страницата е посетена 783 път(и), от които 1 път(и) днес.