Mариновани яйца с пушена сьомга
Рецепта за приготвяне на мариновани яйца с пушена сьомга
Mариновани яйца с пушена сьомга
Да не беше мариноването, тази рецепта щеше да бъде една от най бързите за приготвяне в МЕНЮ, Но красивият цвят и интригуващият вкус на белтъка абсолютно заслужават да отложите удоволствието с 12 часа.
Източник: Меню
Tип ястие: Mариновани яйца с пушена сьомга
Количество: 4 порции
Съставки
- >> За яйцата:
- 6 - твърдо сварени яйца
- 2 малки глави - червено цвекло, обелени и настъргани
- 250 мл - гореща вода
- 150 мл - малинов или ябълков оцет
- 1 - дафинов лист
- 1 скилидка - чесън, нарязана ситно
- 3 с. л. - захар
- 1 ч. л. - морска сол
- 1 ч. л. - черен пипер
- >> За пълнежа:
- 3 с. л. - заквасена сметана
- 3 с. л. - майонеза
- 1 ч. л. - пълнозърнеста горчица
- 1 с. л. - копър, ситно нарязан
- 100 г - пушена сьомга
- копър за гарниране
Инструкции
- Смесват се оцетът, захарта, водата, цвеклото, чесънът, дафиновият лист, черният пипер.
- Разбъркват се, докато се разтвори захарта.
- Слагат се яйцата, притискат се с тежест за да не изплуват отгоре и се оставят на хладно за 12 часа.
- Яйцата се подсушават и се срязват на половини.
- Отстраняват се жълтъците и се стриват заедно с майонезата, сметаната и горчицата.
- Подправя се със сол, пипер, копър.
- Сместа се шприцова в яйцата и отгоре се слага по парченце сьомга и клонче копър.
Страницата е посетена 151 път(и), от които 1 път(и) днес.