Магданозена крем супа
Рецепта за магданозена крем супа
Магданозена крем супа
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Подходяща рецепта за всички любители на градинската подправка
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Супа
Количество: 4 порции
Съставки
- 1 връзка магданоз
- 1 праз лук
- 2-3 с. л. олио
- 2 тиквички
- ½ ч. л. сол
- 60 мл (1/4 ч. ч.) сухо бяло вино
- 500-600 мл пилешки или зеленчуков бульон
- сол и смлян черен пипер
Инструкции
- Магданозът се измива и подсушава, след което се откъсват листата.
- Стръковете на магданоза и праза се нарязват на ситно.
- В тенджера се сгорещява мазнината.
- Задушават се стръковете магданоз и празът, за около 5 минути докато омекнат.
- Прибавят се почистените и нарязани на дребно тиквички.
- Посолява се на вкус и се готви 1 минута.
- Сипват се бульонът и виното.
- Тенджерата се похлупва и супата се вари на среден огън 10 минути.
- Прибавят се листата магданоз и всичко се разбърква.
- Супата се сваля от котлона и леко се охлажда.
- Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
- Магданозената крем супа се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
- Поднася се с крутони.
Страницата е посетена 173 път(и), от които 1 път(и) днес.