Кюфтета от скумрия
Рецепта за кюфтета от скумрия
Кюфтета от скумрия
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Кюфтета, скумрия
Количество: 15 бр. кюфтета
Съставки
- 2 бр замразена едра риба скумрия /1 кг/
- 1 яйце
- 1 глава кромид лук
- 1 филия хляб /средата/
- сол, черен пипер, сух девесил и пресен копър
- олио за пържене
- брашно за овалване
Инструкции
- Рибата се почиства от вътрешностите и главите се премахват, след което се измива.
- С нож се срязва по дължина на половина и на всяко парче с помощта на остър нож се отстранява кожата.
- Премахва се гръбнака и всички кости.
- Отделеното месо се смила в блендер за кратко.
- Към смляното месо се прибавя накълцания на ситно лук, трохите от филията хляб, яйцето и се подправя на вкус.
- Разбърква се добре и се оставя да престои 20-30 минути на хладно.
- С ръце, потопени в олио се взема топче от така получената кайма и се сплесква леко.
- Кюфтетата се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио, като се обръщат от двете страни, докато се зачервят..
Бележки
Гарнирайте с пресни зеленчуци - краставица, морков и бяла ряпа
Страницата е посетена 500 път(и), от които 1 път(и) днес.