Кюфтета на яхния
Рецепта за приготвяне на кюфтета на яхния
Кюфтета на яхния
Кюфтета са любимо ястие на малки и големи и сега е време да сготвим една вкусна яхния с тях, която много ще ви се услади. Печени, пържени или на скара те са част от нашата традиционна кухня. Кой по света не е чувал за нашите кюфтета, кебапчета, шопска салата и кисело мляко. Кюфтетата са подходящи за всеки сезон и за всеки повод. Ето сега ви предлагам една бърза,лесна и вкусна рецепта за кюфтета приготвени на яхния.
Tип ястие: Кюфтета на яхния
Съставки
- 500гр. кайма
- 1 филия хляб (1 супена лъжичка галета)
- 2 глави червен лук
- 1 яйце
- 1-2 моркова
- 2-3 червени домати (доматено пюре)
- 1-2 чаени лъжици червен пипер
- 2-3 супени лъжици брашно
- Сол
- Магданоз
- Черен пипер
- Тарос
Инструкции
- Приготвя се каймата за кюфтетата.
- Тя може да бъде както свинска така и агнешка, телешка, заешка или от дивеч в зависимост от вашите предпочитания.
- Поставя се в тавичка и към нея се прибавя филията хляб с изрязана кора,предварително накисната във вода и леко изстискана.
- След това глава лук се нарязва на дребни кубчета.
- Добавят се солта и черния пипер на вкус в зависимост от това дали обичате по-солено и по-люто.
- Чуква се и яйцето.
- Слагаме от магданоза.
- Объркваме всички продукти много добре и след това оформяме еднакви по големина кюфтета.
- Оставяме ги така да престоят няколко минути.
- Докато каймата престоява, нарязваме другата глава лук на филийки и го задушаваме с малко вода и мазнина.
- След като водата изври се прибавят моркова нарязан на малки кубчета,домата също нарязан на малки кубчета, поръсва се червен пипер и се налива гореща вода в зависимост от това дали желаете соса да бъде повече или по-малко около 0,650ml.
- Така в този сос се слагат кюфтетата и след като заврат се оставят на бавен огън да къкрят докато уврат.
- Най-накрая брашното се разбива с хладка вода до получаването на гъста каша и се прибавя към соса на яхнията.
- Така изсипаната каша от брашно ще сгъсти соса на яхнията.
- Когато яхнията стане готова и се свали от огъня се добавят магданоза и таросът.
- Тенджерата се похлупва с капак,за да се получи задушаване.
- Когато се поднася това ястие се ръси с нарязан на ситно пресен магданоз.
Страницата е посетена 526 път(и), от които 1 път(и) днес.