Крем брюле с ром
Рецепта за приготвяне на крем брюле с ром
Крем брюле с ром
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Как да приготвим вкусен крем брюле с ром
Tип ястие: Крем брюле с ром
Количество: 4 порции
Съставки
- 5 мл. ром
- 0,5 ч.л. ванилия екстракт
- 240 мл. сметана
- 3 жълтъка
- 2 с.л. захар
- 2 ч.л. захар светло кафява или бяла
Инструкции
- Загрява се фурната до 150 градуса.
- Разбиват се жълтъците със захарта и ваниловия екстракт до кремообразна смес.
- Загрява се сметаната почти до кипене. Постепенно се добавя рома, разбърква се и внимателно се прибавя към разбитите жълтъци, като се разбърква постоянно.
- Разпределя се сместа в 4 огнеупорни формички с обем 125 мл.
- Поставят се формите в дълбок съд, в който се налива топла вода. (Водата трябва да достига до средата на формичките с крем.
- Това ще позволи на крема равномерно да се запече).
- Наблюдава се водата да не заври, при нужда по време на печенето се долива хладка вода.
- Пече се 25-30 минути, като се проверява готовността както при чийзкейк - средата на крема трябва да е като желе при леко разклащане на формата.
- Изважда се крема от водната баня, охлажда се за 2-3 часа в хладилника.
- Посипва се крема със захар и се запича за 3 минути под грила на печката.
- Най-добре би било да се карамелизира захарта със специална горелка.
Страницата е посетена 200 път(и), от които 1 път(и) днес.