Крем брюле
Рецепта за приготвяне на крем брюле
Крем брюле
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Как да приготвим вкусния десерт - Крем брюле
Tип ястие: Крем брюле
Количество: 4 порции
Съставки
- 80 гр. захар
- 0,5 ч.л. ванилия екстракт
- 240 мл. сметана
- 3 жълтъка
- 1 с.л кафява захар за поръсване
Инструкции
- Загрява се фурната до 150 градуса.
- Разбиват се жълтъците със захарта и ваниловия екстракт до кремообразна смес.
- Загрява се сметаната почти до кипене и внимателно се прибавя към разбитите жълтъци, като се разбърква постоянно.
- Разпределя се сместа в 4 огнеупорни формички с обем 125 мл.
- Поставят се формите в дълбок съд, в който се налива топла вода. (Водата трябва да достига до средата на формичките с крем. Това ще позволи на крема равномерно да се запече).
- Наблюдава се водата да не заври, при нужда по време на печенето се долива хладка вода.
- Пече се 25-30 минути, като се проверява готовността както при чийзкейк - средата на крема трябва да е като желе при леко разклащане на формата.
- Изважда се крема от водната баня, охлажда се за 2-3 часа в хладилника.
- Посипва се крема със захар и се запича за 3 минути под грила на печката. Най-добре би било да се карамелизира захарта със специална горелка.
Страницата е посетена 605 път(и), от които 1 път(и) днес.