Коледна баница
Рецепта за приготвяне на коледна баница
Коледна баница
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Кулинарна рецепта за приготвяне на коледна баница
Tип ястие: Коледна баница
Количество: 8 порции
Съставки
- >> За тестото:
- 2 кг брашно
- 1-2 яйца
- 1 суп. лъж. сол
- 2 суп. лъж. олио
- 3-4 чаени чаши топла вода за топене на корите
- 1 суп. лъж. сол
- 1-2 суп. лъж. краве масло или свинска мас – разтопена
- >> За плънката:
- 250 г сирене
- 2 яйца за подмазване на баницата – повече от ½ чаена чаша мазнина
Инструкции
- От изброените продукти месим тесто и от него оформяме малки топчета (излизат около 24).
- Поръсваме ги обилно с брашно и ги оставяме завити в кърпа да “починат”.
- При точене на всяка кора вземаме шепичка брашно, с която посипваме топчето, разточваме лист, режем го на две и го прегъваме на триъгълник.
- Печем триъгълниците върху печката от двете страни.
- В друга тава слагаме гореща вода със сол и разтопената мас (масло).
- Тавата, в която ще редим баницата намазваме обилно с мазнина.
- Разбиваме яйцата за плънката и прибавяме към тях натрошеното сирене.
- Опечените триъгълни кори топим в горещата маслена смес, разтваряме на две и редим в тавата.
- На два пъти слагаме и от плънката. Когато редим втората част, ръсим и от стопената мазнина.
- Започваме печенето на баницата.
- То става върху печка, като средата не се пече, а само краищата, отстрани.
- От време навреме повдигаме баницата, за да проследим печенето и сипваме с лъжица по малко разтопена мазнина на дъното на тавата.
- Когато баницата е опечена отдолу, с помощта на друга тава (като я изсипваме върху нея, но за целта тя също трябва да е подмазана), обръщаме от другата страна и продължаваме печенето по същия начин.
Страницата е посетена 187 път(и), от които 1 път(и) днес.