Кокошка в тестено гювече
Кокошка в тестено гювече
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Кокошка в тестено гювече Замесваме меко тесто, като маята е разтворена предварително в 320 мл хладка вода заедно с 2-3 с.л. брашно. Използва се жива мая.
Източник: hapni.eu
Количество: 4
Съставки
- 20 гр. сол
- 1 бр. домати консерва
- 20 гр. червен пипер
- 1 кг картофи
- 4 бр. моркови
- 200 гр. грах
- 200 гр. бамя
- 1 бр. пиле
- 50 мл олио
- 20 гр. грис
- 500 гр. брашно тип 500
- 1 бр. патладжани
- 15 гр. мая
- 200 гр. фасул зелен
- 1 бр. тиквички
Инструкции
- Замесваме меко тесто, като маята е разтворена предварително в 320 мл хладка вода заедно с 2-3 с.л. брашно. Използва се жива мая.
- Вземаме подходящи купички или гювечета и ги омазняваме много добре с олио или краве масло.
- Обръщаме гювечетата с дъното нагоре и облепваме тестото по тях. По същия начин процедираме с капака.
- Използваме кален гювеч, в който слагаме всички зеленчуци, както и пиленцето, което сме нарязали на порции.
- Разбиваме с пасатор една консерва домати и изливаме в гювеча.
- Овкусяваме със сол и червен пипер, слагаме и около 50-60 грама олио. Наливаме 1 ч.ч. вода.
- Поставяме гювеча във фурна на 250 градуса, докато заври, след което намаляваме на 180 градуса.
- Печем около 3 часа, като проверяваме дали са омекнали картофите, тъй като те стават готови последни.
- Готовата гозба сипваме в изпечените гювечета и поднасяме с чаша червено вино.
Страницата е посетена 162 път(и), от които 1 път(и) днес.