Класическо руло Стефани
Класическо руло Стефани
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Рецептата за руло “Стефани” е класическа рецепта, част от всяка българска кулинарна книга. Рецептата за руло “Стефани” е много подходяща за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза, защото рулото е голямо, лесно за сервиране на филийки. Руло “Стефани” се приготвя лесно и наистина бързо..
Източник: merudia.bg
Съставки
- 1 кг кайма смес
- 1 глава лук нарязан на ситно или настърган
- 1 ч.л. чубрица
- 2-3 с.л. галета
- 1 ч.л. червен пипер
- черен пипер на вкус
- 2 с.л. магданоз нарязан на ситно
- сол на вкус
- 3-4 яйца за плънката
- 2-3 моркова
- 3 краставички кисели
- около 50-60 г кашкавал за настъргване
Инструкции
- Каймата се омесва заедно с галетата, яйцето, подправките, лука и се меси около 10 минути.
- След това се оставя поне 30 минути в хладилник, за да поеме аромата на подправките.
- Яйцата се сваряват (трябва да са твърдо сварени) и се нарязват на половинки.
- Морковите се сваряват и се нарязват на лентички.
- Краставичките също се нарязват на лентички. Каймата се изсипва върху домакинско
- фолио и се разстила в правоъгълна форма с дебелина около 1 см.
- По средата се нареждат яйцата, краставичките и морковите.
- Единият край на стреч фолиото се повдига внимателно и се оформя руло.
- Премества се в тавичка за печене.
- Поръсва се с малко галета и се пече около 40 минути в умерено загрята фурна.
- След това се поръсва с настъргания кашкавал и се допича още десетина минути.
Бележки
Рулото Стефани може да се поднесе с картофено пюре.
Страницата е посетена 1 760 път(и), от които 1 път(и) днес.