Кифлички с картофи и кашкавал
Рецепта за приготвяне на кифлички с картофи и кашкавал
Кифлички с картофи и кашкавал
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Кифлички, картофи
Количество: 8 порции
Съставки
- картофи - 300 г
- масло - 200 г
- кашкавал - 150 г
- брашно - 250 г
- сол - 2 - 3 щипки
- яйца - 1 бр.
- прясно мляко - 1 с.л.
- тиквени семки - 3 с.л.
- маково семе - 1 с.л.
Инструкции
- Обелете картофите, нарежете на кубчета, залейте с вода да се покрият и сложете на огъня да се сварят.
- Пуснете във водата щипка сол.
- Отцедете сварените картофи, намачкайте с вилица и оставете да се охладят.
- Към картофите прибавете маслото, което е престояло на стайна температура.
- Отделете белтъка на яйцето и го добавете към картофите.
- Пресейте брашното направо на плота с две щипки сол.
- Прибавете картофената смес и настъргания кашкавал и замесете тесто.
- Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина 5-6 мм.
- Нарежете на ивици с ширина 10 см, а тях на триъгълници.
- Завийте на кифличка всеки триъгълник.
- Подредете кифличките в тава върху хартия за печене.
- Намажете с отделения жълтък, като го разбиете с 1 с.л. прясно мляко.
- Залепете по кифличките сурови тиквени семки и поръсете с маково семе.
- Печете в загрята фурна на 200 градуса с вентилация до зачервяване.
- Оставете да се охладят.
Страницата е посетена 365 път(и), от които 1 път(и) днес.