Казанлъшки понички
Рецепта за приготвяне на казанлъшки понички
Казанлъшки понички
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Магическите еднакви малки кръгчета с дупчици в средата - казанлъшки понички
Tип ястие: Казанлъшки понички
Количество: 10 броя
Съставки
- 3 ч.ч. - брашно
- 0,5 ч.ч. - захар
- 3 бр - яйца
- 0,5 ч.л. - сода за хляб
- 1 бр - ванилия
- 1 ч.ч. - кисело мляко
- 1 бр. - пакетче бакпулвер
- 2 с.л. - олио
- олио за пържене
Инструкции
- Пресява се брашното заедно с бакпулвера.
- Разбиват се яйцата със захарта, след което се добавя киселото мляко, в което са разтворени содата за хляб и олиото, и се разбива до хомогенизиране.
- Добавя се и ванилията.
- Прибавя се яйчната смес към брашното и се замесва меко, еластично тесто.
- Полученото тесто се разделя на две топки и се разточва върху набрашнен плот на кора, тънка около 0,5 см.
- С чаша с по-голям отвор и друга с по-малък се изрязват кръгове, в средата на които се изрязват по-малки отвори.
- Пържат се в обилно количество олио (поне 2 пръста) както получените пръстени, така и малките кръгчета (така се получават вкусни бухтички).
- Когато изплуват в олиото се обръщат.
- Обръщат се поничките с дървени щипки без да се пробождат.
- След като се извадят от мазнината се поставят за малко върху кухненска хартия да се изцедят от мазнината.
- Преди да се сервират, се поръсват с пудра захар или се гарнират със сладко по избор.
Страницата е посетена 9 171 път(и), от които 1 път(и) днес.