Картофени палачинки с ябълков мус
Рецепта за приготвяне на немски картофени палачинки с ябълков мус
Картофени палачинки с ябълков мус
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Немските картофени палачинки са вкусна алтернатива на българските картофени кюфтета, като безспорен плюс на картофените палачинки е фактът, че не е необходима предварителна обработка на картофите, което ги прави още по-бързи и още по-лесни за приготвяне.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Картофени палачинки
Количество: 6 порции
Съставки
- картофи - 1кг
- лук - 1 глава
- яйца - 2 броя
- черен пипер - ½ чаена лъжица
- олио - ½ кафена чаша
- ябълки - ½ кг
- захар - 2 супени лъжици
- канела - ½ чаена лъжица
- брашно - 2 супени лъжици
Инструкции
- Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки.
- Залейте ги с ½ чаена чаша вода, добавете и предвидената захар и канелата.
- Оставете ябълките да поврат 10 минути, след което ги пюрирайте.
- Измивате картофите, обелвате ги и ги настъргвате на едро ренде.
- Обелвате лука и го нарязвате на ситно.
- В купа смесвате картофите, лука и яйцата, добавяте ½ чаена лъжица сол и черен пипер, както и брашното и разбърквате.
- В сгорещеното олио слагате от сместа около две супени лъжици, като внимавате да не напластявате сместа. Запържвате от двете страни до златист цвят.
- Готовите картофени палачинки поставяте в чиния, в която предварително сте сложили домашна хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Бележки
Картофените палачинки се поднасят докато са топли, заедно с ябълковия мус. На картофените палачинки им отиват и всякакви сосове на основата на майонеза, както и млечни сосове, добра идея е например сос Тартар.
Страницата е посетена 188 път(и), от които 1 път(и) днес.