Картофени кифлички с маслини
Рецепта за приготвяне на картофени кифлички с маслини
Картофени кифлички с маслини
Tип ястие: Картофени кифлички
Съставки
- картофи - 500 г
- пълнозърнесто брашно - 1½ ч.ч. пшеничено
- маслини - 100 г
- растително сирене - 150 г
- растителен кашкавал - 100 г
- масло - 200 г
- соево мляко - 2 с.л.
- сол - 2 щипки
- яйца - 1 бр. + 1 жълтък / за помазване /
- босилек
- риган
- индийско орехче
- олио - или зехтин
- сусам - за поръсване
Инструкции
- Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
- След това се заливат с вода, прибавя се една щипка сол и няколко капки олио/зехтин.
- Картофите се слагат да се варят.
- През това време се махат костилките на маслините и се режат на малки парчета.
- Кашкавалът и сиренето се настъргват. Когато картофите са готови се свалят от котлона и се отцеждат.
- В дълбока купа се намачкват картофите и към тях се прибавя разтопеното краве масло.
- Картофите се разбъркват.
- Прибавят се нарязаните маслини и настърганите кашкавал и сирене.
- Разбърква се хубаво.
- След това се добавя яйцето, соевото мляко и подправките.
- Замесва се меко тесто.
- Готовото тесто се разточва на плота и с помощта на капак на тенджера се изрязва кръг.
- Полученият кръг се разрязва на 6 или 8 триъгълника.
- Триъгълниците се навиват на кифличка и се слагат в тава, която е застлана с хартия за печене.
- Същото се повтаря и с другите триъгълници.
- В отделна купичка се разбиват жълтъка, малко олио / зехтин и малко вода.
- С тази смес помазваме кифличките и ги поръсвам със сусам.
- Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, за около 25-30 минути.
- След като са готови се поръсват леко с вода и се завиват с чиста кърпа за около 5-10 минути.
Страницата е посетена 179 път(и), от които 1 път(и) днес.