Картофена запеканка с пилешко
Рецепта за приготвяне на картофена запеканка с пилешко и царевица
Картофена запеканка с пилешко
Картофена запеканка с пилешко и царевица, много вкусно и лесно ястие което след като опитате ще приготвяте редовно.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Запеканка
Съставки
- 1 кг картофи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 500 г обезкостено пилешко месо
- 100- 150 мл готварска сметана
- 100 г царевица от консерва
- 3-4 стръка пресен копър
- 2-3 стръка пресен магданоз
- 1 ч.л риган (сух), може и пресен
- сол и черен пипер на вкус
- олио
- >> За заливката:
- 2 яйца
- 200 г кисело мляко
- 1-2 с.л брашно
- олио за запръжка
- 100-150 г настърган кашкавал
Инструкции
- Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки.
- Половината от тях се подреждат в подмазнена тава, така че да покрият плътно дъното й.
- Подправя се със сол, черен пипер на вкус и малко риган.
- Останалата част от картофите ще подредим след като разпределим плънката.
- За нея ще запържим нарязан на ситно лук.
- Добавяме обелен и настърган на ситно ренде морков.
- Разбъркваме и прибавяме нарязано на ситно пилешко месо.
- След като се позапържи, се прибавя царевицата.
- Разбърква се и се подправя със скълцаните пресни подправки, сол и черен пипер на вкус.
- Прибавя се сметаната.
- Оставя се да къкри на слаб огън за 10-15 минути.
- След това плънката се разпределя върху картофите.
- Покрива се с останалата част от тях.
- Поръсва се с малко олио и риган.
- Налива се малко вода ( около 150 мл).
- Тавичката се покрива с алуминиево фолио.
- Ястието се запича в загрята фурна на 200 градуса до готовност на картофите.
- През това време можем да направим заливката.
- Яйцата се разбиват с киселото мляко до хомогенност.
- В загрято олио запържваме брашното и наливаме на тънка струйка яйчната смес. Разбъркваме докато сместа се посгъсти.
- Сваляме от котлона и оставяме встрани.
- След готовност на запеканката, изваждаме ястието и го поръсваме с настъргания кашкавал, а след това го заливаме равномерно със соса.
- Запичаме без фолио, на горен реотан, до получаването на златиста коричка.
- Сервираме топло!
Страницата е посетена 484 път(и), от които 1 път(и) днес.