Картофен хляб
Рецепта за приготвяне на картофен хляб
Картофен хляб
При смесване на брашното с намачкани сварени картофи хлябът става изключително мек и може да се съхрани по-дълго. Пригответе и вие картофен хляб.
Tип ястие: Картофен хляб
Съставки
- 450 г обелени топли варени картофи
- 150 мл топло мляко
- 30 г краве масло
- 30 г мая
- 425 мл хладка вода
- 675 г брашно
- 2 чаени лъжички сол
- олио
Инструкции
- Картофите се смачкват на пюре с млякото и се оставят да изстинат.
- Маята се размива с хладка вода и се смесва с пюрето.
- Брашното се пресява със солта в затоплен съд и към него се прибавя картофената смес.
- Замесва се тесто и се прехвърля върху набрашнена повърхност.
- Размесва се добре (около 15 мин), докато се получи еластично тесто.
- Оформя се като топка, връща се в съда, завива се с леко намазано с олио полиетиленово фолио и се оставя на топло да втасва около 1 час.
- След като се надигне, тестото се изважда от съда върху набрашнена повърхност и се размесва отново около 10 мин.
- Оформят се три хляба, поръсват се леко с брашно и се слагат в намазани с масло форми или тавички.
- Покриват се отново с фолио и се оставят да втасват още 15 минути.
- Докато тестото втасва, фурната се загрява до 230 градуса.
- Хлябът се пече 10 мин, температурата се намалява до 190 градуса и се пече още 25 минути.
- Готовият хляб се изважда и се обръща върху решетка да изстине.
Страницата е посетена 233 път(и), от които 1 път(и) днес.