Канелени охлювчета
Рецепта за приготвяне на канелени охлювчета
Канелени охлювчета
Пригответе пухкавите, лепкави и ароматни канелени охлюви - изглеждат много изкушаващи и толкова идеални
Tип ястие: Канелени охлювчета
Съставки
- >> Продукти за тестото:
- 5 ч.ч. брашно
- 1 пакетче суха мая
- ⅓ ч.ч. бяла захар
- 1 ч.ч. мляко
- 80 гр. разтопено масло
- 2 яйца
- щипка сол
- >> Продукти за пълнежа:
- 1 ч.ч. тъмно кафява захар
- 80 гр. размекнато масло
- 1 или 2 супени лъжици канела
- стафиди, орехи
Инструкции
- Брашното се пресява и се изсипва в голяма купа, след което се добавят наведнъж и всички останали продукти, необходими за тестото.
- Тъй като тестото е много лепкаво, най-лесно се бърка с миксер, с приставки за тесто.
- Ако не разполагате с миксер, може и на ръка, но се пригответе за много лепкаво преживяване.
- Тестото е готово след няколко минути месене, когато добие хомогенен и лъскав вид.
- Преди да го извадите от купата, поръсете го с 2-3 лъжици брашно и го омесете леко с ръка, за да се отлепи по-лесно.
- Тестото се меси съвсем за кратко на добре набрашнена повърхност, само колкото да добие форма.
- След това се оставя в набрашнена купа, покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло за около час.
- Докато тестото втасва, разбъркваме добре в отделен съд захарта, маслото и канелата.
- След като тестото е удвоило размера си, го омесваме накратко отново и го разточваме върху набрашнена повърхност на дебелина около половин сантиметър.
- Разстиламе равномерно пълнежа по цялата повърхност на тестото, поръсваме с орехите и стафидите и внимателно навиваме на руло.
- Нарязваме на колелца, дебели около 3-4 см. и ги подреждаме в достатъчно голяма тава, така че да имат място да „порастнат“.
- Оставяме ги да втасат още двайсетина минути.
- Преди да ги сложим да се пекат, ги окъпваме със смес от 1 яйце, разбъркано с 2 лъжици мляко, за да са по-меки след това.
- Печем за десетина минути в предварително загрята фурна на 200 гр.
- Тези канелени охлюви са идеални за сладка и ароматна закуска по всяко време, но особено подходяща за студен снежен зимен ден, придружени с чаша топло кафе или друга любима сгряваща напитка.
Страницата е посетена 312 път(и), от които 1 път(и) днес.