Кайзер питки
Рецепта за приготвяне на кайзер питки
Кайзер питки
Вкусни и пухкави питки от немската кухня - Кайзер
Tип ястие: Питки - Кайзер
Съставки
- 500 г брашно
- 300 мл топло прясно мляко
- 40 г прясна мая или 7 г суха мая
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. сол
- 75 г краве масло
- 1 яйце
- 1 жълтък
- сусам
- мак
- 1 с. л. вода
Инструкции
- Маята се разтваря в топло мляко и се добавя захарта, ставя се встрани за 10 минути до образуване на шапка.
- Брашното се пресява в отделна купа.
- Маслото се нарязва на кубчета и се добавя при брашното заедно със солта.
- Прави се кладенче и се изсипва маята и яйцето.
- Оставя се за няколко минути.
- Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва, докато не увеличи обема си (1-2 часа).
- Тестото се разточва и се навива на руло.
- Рулото се нарязва на еднакви 15 парчета.
- Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
- Покриват се и се оставят за още 30 минути.
- Отгоре се нарязват с остър нож.
- Водата се разбива с жълтъка и се намазват питките.
- Отгоре се поръсват със сусам, мак и др.
- Фурната се загрява на 200 С.
- Кайзер питките се пекат за около 15 минути.
Страницата е посетена 514 път(и), от които 1 път(и) днес.