Искендер кебап
Рецепта за приготвяне на вкусен телешки искендер кебап
Искендер кебап
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусен телешки искендер кебап
Tип ястие: Искендер кебап
Съставки
- 300 г телешко
- 2-3 бр. домат
- 4 с.л. доматено пюре
- 4 бр. люти чушлета
- 6 филии хляб или тънка питка
- 250 г кисело мляко (по-гъсто)
- 2 скилидки чесън
- 150 г масло
- черен пипер, червен пипер, сол
- 3 с.л. зехтин
- магданоз
- 100 мл прясно мляко
- 2 с.л. горчица
Инструкции
- Телешкото се нарязва на тънки филийки или късове - няма значение формата, въпросът е да е много тънко.
- Добре е да не са дълги.
- В купа слагате месото, прясното мляко, черен пипер и горчицата, стои в хладилника 12 часа.
- След това в тиган слагам 50 г масло, доматеното пюре и малко вода, настърганите домати и червения пипер.
- Ври докато стане гъста каша.
- Хляба го нарязвате на квадратчета.
- В тиган слагате 50 г масло и запържвате хляба.
- В малка тенджерка добавете 50 г масло и изсипвате телешкото с маринатата и захлупете с капака, като поизври течността разбърквате докато се запържи.
- Чушлетата ги опичате на скарата и добавете към доматения сос.
- Киселото мляко смесете с настърган чесън.
- В чиния на дъното сложете ред хляб, ред от месото, полейте с доматения сос и отстрани прибавете киселото мляко.
- Поръсете се с магданоз и сервирайте топло.
Страницата е посетена 2 081 път(и), от които 1 път(и) днес.