Ханъм гьобеги
Рецепта за приготвяне на Ханъм гьобеги
Ханъм гьобеги
Рецепта за приготвяне на вкусна и ароматна турска инжир баклава - Ханъм гьобеги
Tип ястие: Ханъм гьобеги, Инжир баклава
Количество: 40 бр
Съставки
- 350 г захар
- 500 мл вода
- сокът на ½ лимон, прецеден
- >> За тестото:
- 100 г масло
- 1 ч.л. сол
- 300 г брашно
- 4 бр. яйца
- 500 мл вода
- 500 г смлени ядки за декорация
- 500 мл олио за пържене
Инструкции
- От захарта и водата се сварява сироп, слага се лимоновият сок, оставя се да изстине.
- мл вода, маслото и солта се кипват в тенджера.
- Слага се брашното наведнъж, бърка се около 6 минути, докато по дъното на тенджерата се образува плътно покритие.
- Тестото се охлажда за около 5 минути.
- Слагат се яйцата едно по едно, като се бърка със спиралните бъркалки на миксера.
- Загрява се олио в тенджера, от тестото се правят топки, с малкият пръст им се правят дупчици в средата - това е пъпа.
- Пържат се до зачервяване от двете страни, пускат се веднага в студеният сироп, изваждат се и се овалват в смлени ядки.
- Консумират се охладени или даже силно изстудени.
Страницата е посетена 1 721 път(и), от които 1 път(и) днес.