Гергьовско агне
Рецепта за приготвяне на гергьовско агне
Гергьовско агне
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Гергьовден без агнешко, е като нова година без пържоли. Пригответе по тази рецепта вашето гергьовско агне и ще останете очаровани от неговия вкус и крехкост.
Tип ястие: Печено агне, Гергьовско агне
Съставки
- 1 цяло агне с дреболиите
- 5 връзки пресен кромид лук
- ½ чаена чаша ориз
- ½ чаена чаша стафиди
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър
- 3-4 стръка джоджен
- 2 супени лъжици червен пипер
- 150 г. масло
- сол на вкус
Инструкции
- Агнето се почиства и се посолява отвътре и отвън.
- Нарязвате агнешките дреболии на дребни парченца и ги сварявате в подсолена вода.
- В част от мазнината задушете ситно нарязаният лук и към него прибавете червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус.
- С така приготвената смес напълнете предварително изчистеното, измито и осолено агне.
- Зашийте отвора, през който е сложена плънката, намажете агнето с масло, покрийте с булото и поставете в тава, на дъното на която сте наредили пръчици.
- В тавата налейте малко вода, за да остане агнето сочно при печенето.
- От време на време поливайте агнето със соса от тавата.
- Ако е необходимо долейте топла вода но не върху агнето а в тавата.
- Желателно е по време на печене вратата на пещта да бъде замазана.
Страницата е посетена 739 път(и), от които 1 път(и) днес.