Гергьовденска баница
Рецепта за приготвяне на гергьовденска баница
Гергьовденска баница
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
За един от най-почитаните християнски празници е необходимо да приготвим най-вкусната баница
Източник: Gotvach
Tип ястие: Гергьовденска баница
Количество: 8 порции
Съставки
- >> За тестото
- брашно - 1 кг
- яйца - 3 бр.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- щипка сол
- захар - 1 с.л.
- мая - ½ кубче
- масло - 3 - 4 с.л. за намазване
- >> За плънката
- спанак - 500 г
- пресен лук - 1 връзка
- джоджен - ½ връзка
- черен пипер - 1 щипка
- сирене - 200 г
- яйца - 2 бр.
- сварен ориз - 1 к.ч.
- масло - 4 - 5 с.л.
- олио - 2 с.л.
Инструкции
- Разтваряме маята в малко топло мляко, като добавим солта и захарта към нея.
- Пресяваме брашното и в него правим кладенче.
- Добавяме маята и яйцата и замесваме меко тесто.
- Разделяме го на 6 топки и оставяме да втаса.
- През това време приготвяме плънката, като в олиото задушаваме ситно нарязаните спанак и лук.
- Отстраняваме от котлона и оставяме да изстине.
- След това добавяме ориза, наситнения джоджен, черния пипер, натрошеното сирене и яйцата.
- Разбъркваме плънката много добре и я оставяме настрани.
- След като топките са втасали, ги разточваме на кори.
- Корите се слагат една върху друга, като ги намазваме с масло и слагаме от плънката.
- На последната кора не се слага плънка.
Страницата е посетена 925 път(и), от които 1 път(и) днес.