Енчиладас с пиле
Рецепта за приготвяне на енчиладас с пиле
Енчиладас с пиле
Вкусно ястие от мексиканската кухня - енчиладас с пиле
Tип ястие: Царевични палачинки с пиле по мексикански
Съставки
- 300 г пилешко месо
- 10 бр. палачинки от царевично брашно
- 500 г салса (сос от домати, лук, чушки)
- 100 г сирене чедър
- 100 г сирене моцарела
- 2-3 с.л. зехтин или олио за пържене
- кимион, лют червен пипер, черен пипер, сол
Инструкции
- Нарежете на лентички и запържете в малко зехтин пилешкото месо.
- Добавете сол, черен пипер, лют червен пипер и кимион на вкус.
- Прибавете ⅓-та от буркана с готовата салса към месото и ⅓-та от двата вида сирене, който предварително сте настъргали и смесили, разбърквате добре и махате от котлона.
- В друг нагрят тиган слагате малко зехтин и претопляте тортиите и от двете страни за по няколко секунди, след което ги изваждате, пълните от вече приготвената пилешка смес и ги подреждате в тавичка.
- Заливате навитите като палачинки енчилади с остатъка от салсата и поръсвате с останалото сирене.
- Запичате за около 15-20 минути докато кашкавалът се разтопи и стане леко кафяв.
- Може да се сервира със заквасена сметана и нарязани на кубчета домати, гуакамоле (авокадо, лук, домати) или авокадо.
- *** Салса може да приготвите сами от нарязани домати или доматен сос, стар лук, зелена и червена сладки чушки, а ако обичате по-пикантно добавете и люта чушка.
Страницата е посетена 1 310 път(и), от които 1 път(и) днес.