Еклери с ванилов крем

Рецепта за приготвяне на лесни за приготвяне и много вкусни еклери с ванилов крем

Еклери с ванилов крем

 

Печат

Време за подготовка

15 минути

Време за готвене

35 минути

Общо време

50 минути

 

Как да приготвим лесни за приготвяне и много вкусни еклери с ванилов крем

Tип ястие: Еклери с ванилов крем

Количество: 12 броя

Съставки

• >> За ваниловия крем:
• 0,5 ч.ч. вода
• 5 с.л. брашно
• 500 мл. прясно мляко
• 8 с.л. захар
• 50 гр. масло
• 3 ванилии
• >> За еклерите:
• 4 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 0,5 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. вода

Инструкции

1. >> За еклерите:
2. Слага се водата и олиото да заврат на котлона, след това се добавя брашното и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес.
3. Маха се от котлона и се оставя да изстине.
4. След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре.
5. Тестото става още по-гъсто и лепкаво.
6. С помощта на лъжица, се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене.
7. Пекат се еклерите в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.
8. >> За крема:
9. Слага се млякото със захарта да заврат.
10. Добавя се размитото с малко вода брашно.
11. След това се бърка непрекъснато няколко минути, прибавя се и маслото, и се бърка още няколко минути.
12. Накрая се добавя ванилията.
13. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.
14. Готовите еклери се поръсват с пудра захар.

3.5.3251