Парена баница
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусна и пухкава парена баница
Tип ястие: Баница
Количество: 8 порции
Съставки
  • 1 кг брашно
  • 500 мл вряла вода
  • 250г сирене
  • 1 яйце
  • 300 мл мазнина
  • 1 с. л. сол
Инструкции
  1. В дълбок съд пресяваме брашното, правим кладенче в което слагаме солта и постепенно наливаме врялата вода и в същото време бъркаме с лъжица.
  2. Оставяме да се охлади и замесваме меко тесто.
  3. Нагряваме леко мазнината, късаме топче колкото една шепа потапяме в мазнината и разстиламе с пръсти
  4. Разбиваме настърганото сирене с яйцето.
  5. Поръсваме със сместа (сирене и яйце), късаме второ топче и отново потапяме и пак разстиламе с пръсти.
  6. Така, докато свърши тестото.
  7. Събираме краищата на баницата към средата на тавата.
  8. Обръщаме баницата с подвитото отдолу и отново, разстиламе баницата към края на тавата, така че да се получават ямички и изливаме останалата мазнина отгоре равномерно.
  9. Поставяме баницата в нагрята на 200 градуса фурна 50 минути, като последните 10 минути намаляваме на 100 градуса.
  10. Изваждаме от фурната, поръсваме с вода и завиваме с чиста кърпа за 15 минути.
  11. Може да се консумира и студена, пак е мека и вкусна.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/parena-banitsa/