Агнешка дроб сарма на фурна
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Tип ястие: Дроб сарма - агнешка
Количество: 6 порции
Съставки
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. брашно
  • 120 мл прясно мляко
  • 3 яйца
  • 50 мл олио
  • 1 с.л. джоджен
  • сол
  • 6 ч.ч. бульон
  • 1 кг агнешки комплект - агнешки бял и черен дроб, и сърце
  • 2 ч.ч. ориз
Инструкции
  1. За рецептата "Агнешка дроб сарма на фурна" агнешкият комплект (1 кг), който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.
  2. Варенето на агнешкия комплект отнема около час, докато продуктите омекнат напълно.
  3. След това се оставят леко да се охладят и се нарязват на кубчета.
  4. Лукът (1 глава) се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото (50 мл).
  5. След това към него се добавя оризът (2 ч.ч.) и се пържи, докато стане прозрачен.
  6. Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен (1 с.л.).
  7. Изсипва се в тавичка и се залива с бульон (6 ч.ч.).
  8. Пече се на силна фурна около час или докато оризът поеме течността.
  9. След това се залива със смес от разбитите прясно мляко (120 мл), брашно (2 с.л.) и яйца (3 бр), и се връща във фурната за още 15 минути.
  10. Агнешката дроб сарма може да се поднесе и топла, и студена.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/agneshka-drob-sarma-na-furna/