Магданозена крем супа
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Подходяща рецепта за всички любители на градинската подправка
Източник:
Tип ястие: Супа
Количество: 4 порции
Съставки
  • 1 връзка магданоз
  • 1 праз лук
  • 2-3 с. л. олио
  • 2 тиквички
  • ½ ч. л. сол
  • 60 мл (1/4 ч. ч.) сухо бяло вино
  • 500-600 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • сол и смлян черен пипер
Инструкции
  1. Магданозът се измива и подсушава, след което се откъсват листата.
  2. Стръковете на магданоза и праза се нарязват на ситно.
  3. В тенджера се сгорещява мазнината.
  4. Задушават се стръковете магданоз и празът, за около 5 минути докато омекнат.
  5. Прибавят се почистените и нарязани на дребно тиквички.
  6. Посолява се на вкус и се готви 1 минута.
  7. Сипват се бульонът и виното.
  8. Тенджерата се похлупва и супата се вари на среден огън 10 минути.
  9. Прибавят се листата магданоз и всичко се разбърква.
  10. Супата се сваля от котлона и леко се охлажда.
  11. Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
  12. Магданозената крем супа се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
  13. Поднася се с крутони.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/magdanozena-krem-supa/