Пълнено обезкостено пиле
 
 
Пълнено обезкостено пиле
Tип ястие: Пълнено обезкостено пиле
Съставки
  • 1.2 кг пиле
  • ⅓ ч.ч. соев сос
  • 3 с.л.лимонов сок
  • 2 с.л кафява захар
  • 500 г свинска кайма – може и смес
  • 1 глава лук
  • 2 бр. яйца – сурови
  • 2 бр. яйца – твърдо сварени
  • ½ ч.ч. ситно нарязани моркови
  • ¼ ч.ч. стафиди или други сушени плодове
  • ½ ч.ч. настъгано сирене Чедър (кашкавал, Ементал, Гауда)
  • ½ ч.ч. хлебни трохи
  • 2 бр. кренвирши
  • 2 с.л. смлени кисели краставички или много ситно нарязани
  • 1 ч.л. чесън на прах или 2 скилидки счукан чесън
  • черен пипер, сол
  • масло за намазване на пилето
  • по желание може да добавите и ¼ ч.ч. пресен грах към каймата
Инструкции
  1. Измийте и подсушете пилето.
  2. След това го обезкостете като на долните бутчета и крилцата не им махате костите.
  3. Сложете вече обезкостеното пиле в подходяща тавичка с месото нагоре – залейте го със соевият сос, поръсете със захарта и накрая с лимоновия сок и оставете в хладилника за 2 часа да се маринова.
  4. Омесете си каймата със ситно нарязания лук, морковите, стафидите, кашкавала (сиренето), хлебните трохи, ситно нарязаните кренвирши, киселите краставички, двете сурови яйца, чесъна, сол и черен пипер на вкус.
  5. Оставете я и нея да постои в хладилника.
  6. Сложете едно голямо парче фолио и разстелете пилето върху него.
  7. Нанесете каймата равномерно по цялото пиле.
  8. Сложете в средата двете сварени яйца и сгънете пилето и го зашийте.
  9. Увийте го с фолиото и после в още един лист фолио.
  10. Сложете пилето в плитка тавичка и печете 1 час в предварително загрята на 180С градуса фурна (може и с вентилатор).
  11. След това извадете пилето от фурната, махнете му фолиото и го върнете пак в тавичката.
  12. Намажете го с разтопеното масло и върнете отново във фурната да се пече докато получи хубав препечен вид.
  13. Извадете го от фурната и оставете да поизстине.
  14. Махнете конеца.
  15. След това го прехвърлете в подходяща чиния и нарежете на филии.
  16. Сервирайте с подходяща за сезона гарнитура.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palneno-obezkosteno-pile/