Пиле с ориз в фурна
 
 
Източник:
Tип ястие: Пиле, ориз
Съставки
  • 1 бр. пиле на порции
  • 2 глави лук
  • 1 бр. морков
  • 2 ч.ч. ориз
  • 6 ч.ч. прецеден бульон (от пилето)
  • куркума, сол, джоджен
  • черен пипер - смлян и на зърна
  • сока на ½ лимон
Инструкции
  1. Пилешкото месо се измива добре и се слага в подсолена вода.
  2. След като заври се маха пяната и се добавят една глава нарязан лук и няколко зърна черен пипер.
  3. Варим до почти пълна готовност но месото.
  4. В тиган в повечко мазнина (ориза обича повече мазнина) се запържва другата нарязана глава лук с настъргания/нарязан морков.
  5. Прибавя се измитият ориз и се запържва докато стане прозрачен.
  6. Към края се добавя и куркумата.
  7. В тава се слагат оризът, отгоре свареното пилешко месо, налива се от бульона и се подправя на вкус със сол и млян черен пипер.
  8. Поръсва се с джоджен и се слага да се пече в умерена фурна.
  9. След като ястието е готово (течността не трябва да е напълно поета от ориза) се вади от фурната, поръсва се със сока на половин лимон и се покрива с фолио за около 15-20 минути , през това време ориза си поема остатъчната течност и мазнина.
Бележки
Лимона спомага зръната да не слепват едно за друго.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pile-s-oriz-v-furna/