Яйца по панагюрски
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Вкусна и лесна за приготвяне рецепта !
Tип ястие: Яйца по панагюрски
Количество: 4 порции
Съставки
  • 8 броя яйца
  • 400 грама кисело мляко
  • 100 грама сирене
  • 20 грама краве масло
  • ½ чаена лъжица червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • сол
Инструкции
  1. Пригответе основата за всяка порция яйца по панагюрски.
  2. Натрошете сиренето и го разбъркайте с киселото мляко.
  3. Ако обичате чесън нарежете 2-3 скилидки на ситни парченца и ги добавете към сместа от кисело мляко и сирене.
  4. Получената смес разпределете в дълбоки чинии.
  5. В голяма тенджера сипвате вода и я слагате да заври.
  6. След като заври добавяте 1 чаена лъжица оцет и ½ чаена лъжица сол.
  7. Дърпате тенджерата от котлона и от ниско чуквате яйцата едно по едно.
  8. Връщате тенджерата с яйцата на котлона и оставяте да поврят 2-3 минути, ако обичате рохки яйца, или 5 минути, яко предпочитате вашите яйца по панагюрски да са по-твърди.
  9. Яйцата трябва да се забулят.
  10. Когато яйцата са готови ги извадете с решетъчна лъжица и поставете по две във всяка чиния.
  11. В тиган разтопете маслото, след което добавете червения пипер и разбъркайте за 20-30 секунди.
  12. Внимавайте пиперът да не загори, защото това ще развали вкуса на вашите яйца по панагюрски!
  13. Добавете от запържения червен пипер във всяка порция.
  14. За украса, а и за освежаване на вкуса може да добавите и ситно нарязан магданоз към всяка порция яйца.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/yajtsa-po-panagyurski/