Пълнени калмари
 
 
Как да приготвим вкусни пълнени калмари
Tип ястие: Пълнени калмари
Съставки
  • 8 бр. калмари
  • 2 глави лук
  • ½ бр. червена чушка
  • 100 г кайма
  • 10 бр. маслини без костилки
  • 1 с.л. царевично брашно
  • 1 връзка магданоз
  • сол, зехтин, черен пипер и подправки по желание
  • >> За соса:
  • 200 г доматено пюре
  • 1 глава лук
  • по ½ бр. червена, зелена и жълта чушки
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • олио
Инструкции
  1. Калмарите се измиват, почистват, отрязват им се главите и се обръщат обратно.
  2. Запържва се лука, чушката, нарязаните пипала на калмарите.
  3. След това се добавят каймата, маслините, магданоза и царевичното брашно.
  4. Добре се объркват.
  5. Пълнят се калмарите със сместа около ⅓ от обема им.
  6. След това се прави сос от посочените горе продукти. Когато сосът заври, се прибавят пълнените калмари.
  7. Ястието се вари 30 минути на слаб огън.
  8. По желание калмарите могат да се извадят и ако сосът е рядък да се посгъсти.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palneni-kalmari/