Сладкиш с карамел и нектарини
 
 
Как да приготвим вкусен сладкиш с карамел и нектарини
Tип ястие: Сладкиш с карамел и нектарини
Съставки
  • >> За карамела:
  • 1 ч.ч. захар
  • 125 г масло
  • >> За тестото:
  • 6 бр. яйца
  • 1 и ½ ч.ч. захар
  • 1 и ½ ч.ч. брашно
  • 10 г бакпулвер
  • 700-800 г нектарини (праскови)
Инструкции
  1. Захарта се карамелизира в тавата, в която ще се пече сладкиша. Върху изстиналия карамел се излива разтопеното масло. Тавата се поставя в камерата на хладилника, за да се втвърди маслото. След като се извади се нареждат плътно обелените и нарязани на филийки нектарини (праскови).
  2. Разбиват се жълтъците с ⅔ от захарта.
  3. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг, като постепенно се прибавя останалата захар.
  4. Белтъците прибавяме към жълтъчната смес, бъркайки с дървена лъжица. Към тази смес прибавяме пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера.
  5. Пече се в предварително загрята фурна.
  6. Сладкиша е готов, когато при проба с клечка за зъби и тя излиза суха от блата.
  7. Още топъл (не горещ) сладкишът се обръща в поднос или тортена чиния.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sladkish-s-karamel-i-nektarini/