Маринован патладжан
 
 
Как да приготвим и консервираме маринован патладжан
Tип ястие: Маринован патладжан
Съставки
  • 6 кг патладжан
  • 700 мл олио
  • 700 мл оцет 6%
  • 500 г захар
  • 200 г сол
  • 3-4 глави чесън
  • черен пипер на зърна
  • копър
  • магданоз
Инструкции
  1. Патладжанът се нарязва на дебели шайби около 1 см и се бланшира в кипналата марина - приготвена от оцета, олиото, захарта и солта за 4-5 минути.
  2. Изваждат се и се нареждат в буркани, като между тях се поставят скилидки чесън, зърна черен пипер и нарязани на ситно магданоз и копър.
  3. Заливат се с изстиналата марина, затварят се с капачки и се стерилизират 10 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/marinovan-patladzhan/