Кекс с ананас и ромов крем
 
 
Как да приготвим кекс с ананас и ромов крем
Tип ястие: Кекс с ананас и ромов крем
Съставки
  • 150 мл олио
  • 1 и ½ч.ч. захар
  • 4 бр. яйца
  • 2 ч.ч. брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. канела
  • щипка индийско орехче
  • ½ ч.л. джинджифил на прах
  • 100 г орехови ядки (смлени)
  • 1 ванилия
  • ½ ч.л. сол
  • 10 шайби ананас
  • >> За крема:
  • 5 с.л. захар
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • ромова есенция
  • 1 ванилия
  • 3 бр. жълтъци
Инструкции
  1. Олиото се разбива със захарта.
  2. Постепенно се добавят яйцата.
  3. Когато станат на крем бавно се добавя пресятото и смесено с бакпулвера, индийското орехче, канелата, джинджифила, смлените орехи, след което се слагат ванилията и солта.
  4. Сухата смес се сипва бавно към яйцата и се бърка с дървена лъжица, докато изчезнат бучките.
  5. Шайбите ананас се нарязват на ситно и се добавят към сместа.
  6. Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма с диаметър 28-30 см.
  7. Пече се в загрята до 160 С фурна 30-40 минути.
  8. В купа се разбиват жълтъците за крема със захарта, прибавя се врялото мляко, разбърква се добре и се връща на котлона в чист съд.
  9. Добавя се ромовата есенция, ванилията при непрекъснато бъркане, докато крема се сгъсти.
  10. Сервира се като в чиния се слага от крема, върху него парче кекс и отново се залива с крема.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/keks-s-ananas-i-romov-krem/