Пържени еклери
 
 
Как да приготвим вкусни пържени еклери
Tип ястие: Пържени еклери
Съставки
  • 1 пълна супена лъжица мляко
  • 1 пълна чаена чаша брашно
  • 4 яйца
  • мазнина
  • пудра захар
Инструкции
  1. В тенджера се слага около ¼ л вода с 1 пълна супена лъжица мляко.
  2. Щом заври, в тенджерата се пуска наведнъж брашното и се бърка с дървена лъжица, докато се получи гладко тесто, което се отделя от съда.
  3. Сваля се от огъня да изстине, след което се прибавят едно по едно яйцата, като сместа се бърка непрекъснато.
  4. Гребват се с лъжица топчета, които се пържат на силен огън в обилна мазнина до златистожълти.
  5. Опържените еклери може да се поръсят с пудра захар, да се потопят в рядък сироп или да се напълнят с някакъв крем.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/parzheni-ekleri/