Еклери с ванилов крем
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Как да приготвим лесни за приготвяне и много вкусни еклери с ванилов крем
Tип ястие: Еклери с ванилов крем
Количество: 12 броя
Съставки
  • >> За ваниловия крем:
  • 0,5 ч.ч. вода
  • 5 с.л. брашно
  • 500 мл. прясно мляко
  • 8 с.л. захар
  • 50 гр. масло
  • 3 ванилии
  • >> За еклерите:
  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. брашно
  • 0,5 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. вода
Инструкции
  1. >> За еклерите:
  2. Слага се водата и олиото да заврат на котлона, след това се добавя брашното и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес.
  3. Маха се от котлона и се оставя да изстине.
  4. След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре.
  5. Тестото става още по-гъсто и лепкаво.
  6. С помощта на лъжица, се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене.
  7. Пекат се еклерите в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.
  8. >> За крема:
  9. Слага се млякото със захарта да заврат.
  10. Добавя се размитото с малко вода брашно.
  11. След това се бърка непрекъснато няколко минути, прибавя се и маслото, и се бърка още няколко минути.
  12. Накрая се добавя ванилията.
  13. Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка се пълнят с крем.
  14. Готовите еклери се поръсват с пудра захар.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/ekleri-s-vanilov-krem/