Крем брюле с ром
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Как да приготвим вкусен крем брюле с ром
Tип ястие: Крем брюле с ром
Количество: 4 порции
Съставки
  • 5 мл. ром
  • 0,5 ч.л. ванилия екстракт
  • 240 мл. сметана
  • 3 жълтъка
  • 2 с.л. захар
  • 2 ч.л. захар светло кафява или бяла
Инструкции
  1. Загрява се фурната до 150 градуса.
  2. Разбиват се жълтъците със захарта и ваниловия екстракт до кремообразна смес.
  3. Загрява се сметаната почти до кипене. Постепенно се добавя рома, разбърква се и внимателно се прибавя към разбитите жълтъци, като се разбърква постоянно.
  4. Разпределя се сместа в 4 огнеупорни формички с обем 125 мл.
  5. Поставят се формите в дълбок съд, в който се налива топла вода. (Водата трябва да достига до средата на формичките с крем.
  6. Това ще позволи на крема равномерно да се запече).
  7. Наблюдава се водата да не заври, при нужда по време на печенето се долива хладка вода.
  8. Пече се 25-30 минути, като се проверява готовността както при чийзкейк - средата на крема трябва да е като желе при леко разклащане на формата.
  9. Изважда се крема от водната баня, охлажда се за 2-3 часа в хладилника.
  10. Посипва се крема със захар и се запича за 3 минути под грила на печката.
  11. Най-добре би било да се карамелизира захарта със специална горелка.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/krem-bryule-s-rom/