Домашна халва
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Как да приготвим вкусна домашна тахан халва
Tип ястие: Домашна халва
Количество: 1
Съставки
  • 3 кг. захар
  • 1 кг. тахан
  • 1 литър вода
  • 500 г орехи или други ядки, по избор
  • 400 г глюкоза
  • 200 г брашно пресято
  • олио за намазване
Инструкции
  1. В дълбока тенджера се смесват захарта и глюкозата.
  2. Добавя се водата, ако се наложи може да се сложи малко повече от литър - захарта трябва да "плува" във водата.
  3. Разбърква се добре и се загрява котлона, като се бърка постоянно, докато захарта се разтопи.
  4. Вари се около 10 минути - докато се получи гъстотата на локум.
  5. След това се прибавя тахана и се намалява температурата, като се продължава да се бърка, докато се получи хомогенна смес.
  6. Изсипва се пресятото брашно, снема се от огъня и се бърк, докато сместа започне да се стяга.
  7. Когато сместа леко се охлади, се прибавят ядките.
  8. Разбърква се добре и се прехвърля в подходяща намаслена тава.
  9. Оставя се да изстине напълно, след което се прехвърля върху готварска или оризова хартия.
  10. Преди поднасяне, се нарязва.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/domashna-halva/