Омлет "Пуляр"
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Този омлет има невероятна консистенция. Състои се от плътна "палачинка" от жълтъци с въздушна белтъчена плънка.
Източник:
Tип ястие: Омлет Пуляр
Количество: 1 омлет
Съставки
  • 4 яйца
  • 2 с.л мляко
  • 5 г. масло
  • сол на вкус
Инструкции
  1. Разделете жълтъците и белтъците.
  2. Прибавете млякото към жълтъците и подсолете на вкус.
  3. Разбъркайте и изсипете в намазнен нагорещен тиган.
  4. Разбийте белтъците с щипка сол до получаването на твърда пяна.
  5. Разпределете жълтъците по дъното на съда с помощта на лопатка (като палачинка).
  6. Когато основата стегне, върху нея разпределете разбитите белтъци и заравнете повърхността.
  7. Намалете температурата на котлона да минимум и затворете съда с капак.
  8. Пържете в продължение на 7-10 минути.
  9. Омлетът е готов, когато белтъкът спре да се лепи по пръстите при докосване.
  10. Сгънете на две и поднесете.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/omlet-pulyar/