Свинска пача
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
За приготовлението на свинска пача /свинска пихтия/ се използват краката, ушите и главата на прасето, а също така и опашката.
Tип ястие: Свинска пача, Свинска пихтия
Количество: 4 порции
Съставки
- на 1 прасе ушите, краката и опашката
- 1 ч.л. оцет
- 1 ч.л. сол
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
Инструкции
- Варят се ушите, краката и опашката на прасето около 3 часа с чесъна, черния пипер и дафиновия лист.
- Не се долива повече соса.
- Пачата е готова когато месото омекне и почне да се къса.
- Раздробява се месото на парченца, а бульона се прецежда и излива в намокрена тава.
- Добавя се още малко чесън и се оставя да изстине.
- След като пачата замръзне, се нарязва на парчета и е готова за поднасяне.
- По желание, може да се подкисели с оцет преди замразяването.
Бележки
Ето и шестте основни ползи от бульона от свински крака
1. Защита на ставите
2. Спомага за възстановяването на целостта на обвивката на червата и борбата с чувствителността към храната.
3. Поддържа кожата здрава – колагенът помага при образуването на еластин и други съединения в кожата, които са отговорни за поддържането на младежкия тонус.
4. Поддържа функцията на имунната система. Костният бульон има холистичен ефект върху тялото и поддържа функцията на здравата имунна система.
5. Повишава детоксификацията. Костният бульон се счита за мощен детоксикационен агент, тъй като помага на храносмилателната система да изхвърля отпадъците и способства за способността на черния дроб да премахва токсините, помага да се поддържа целостта на тъканите и подобрява употребата на антиоксиданти от организма.
6. Спомага за метаболизма и насърчава анаболизма. Костният бульон е чудесен начин да се получи повече глутатион, което показва, че играе важна роля в защитата на антиоксидантите, хранителния метаболизъм и регулирането на клетъчното възстановяване.
1. Защита на ставите
2. Спомага за възстановяването на целостта на обвивката на червата и борбата с чувствителността към храната.
3. Поддържа кожата здрава – колагенът помага при образуването на еластин и други съединения в кожата, които са отговорни за поддържането на младежкия тонус.
4. Поддържа функцията на имунната система. Костният бульон има холистичен ефект върху тялото и поддържа функцията на здравата имунна система.
5. Повишава детоксификацията. Костният бульон се счита за мощен детоксикационен агент, тъй като помага на храносмилателната система да изхвърля отпадъците и способства за способността на черния дроб да премахва токсините, помага да се поддържа целостта на тъканите и подобрява употребата на антиоксиданти от организма.
6. Спомага за метаболизма и насърчава анаболизма. Костният бульон е чудесен начин да се получи повече глутатион, което показва, че играе важна роля в защитата на антиоксидантите, хранителния метаболизъм и регулирането на клетъчното възстановяване.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/svinska-pacha/